唐代以來，盡管斗轉(zhuǎn)星移，更朝換代，但孝感米酒的名聲卻越傳越遠(yuǎn)，質(zhì)量越來越高。1958年，毛澤東主席來孝感視察工作時，在親口品嘗了孝感米酒后連聲稱贊“味好酒美”。

是一方水土、考究的用料和獨(dú)到的工藝造就了孝感米酒。曾幾何時，外地客人來孝感工作或訪友，熱情的孝感人必定作為待客之首選。

但是，如何將原汁原味的孝感米酒保鮮并銷往全國各地，讓外地的消費(fèi)者不來孝感也能嘗到清香純正的孝感米酒，是擺在孝感米酒生產(chǎn)廠家面前的一大難題。2001年，湖北生龍清米酒股份有限公司在多年的市場調(diào)研和無數(shù)次的科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，研制出了具有濃郁孝感地方特色的米酒——生龍牌“佬米酒”。

佬米酒，可吃可飲可烹調(diào)。

何為“佬米酒”？

一是孝感地域特色。世人趣稱：“天上九頭鳥，地上湖北佬?！倍⒏械靥幒敝行奈恢茫袄小弊智∏审w現(xiàn)了湖北孝感的特點(diǎn)；

二是古色古香的傳統(tǒng)風(fēng)味，該米酒選用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感傳統(tǒng)特色之鳳窩酒曲作原料，發(fā)酵過程采用傳統(tǒng)的手工工藝，生產(chǎn)過程不得添加任何添加劑，以此確保清香純正、原汁原味地方特色好，這是傳統(tǒng)特色之佬。

佬米酒的營養(yǎng)　

佬米酒是優(yōu)質(zhì)糯米和孝感特色的酒曲（風(fēng)窩酒曲）經(jīng)過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。

生龍牌“佬米酒”，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能。 是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。

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